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› 2017年06月10日
紗鼓めし9周年祭
紗鼓めし9周年祭
2017.6.16(Fri).17(sat) 19:00-24:00
予約制!!! 会費1万円(お祝い料理フルコース＆上等お酒たちFree)
※挨拶だけの方はお通し1500円と、ドリンクで大丈夫です。
新年あけましておめでとうございます!!
お陰様で、めでたくも紗鼓めしは9周年!!10年目を迎えることができました。
9年間、色んな事がありながら、こんなにも長くお店を続けることが出来たのは、たくさんのお客様と、たくさんのスタッフサポートのお陰です。本当に本当にありがとうございます。
先日のSAKOPAは、女性のために。『友達達を輝かせる』ビューティー企画にしました。
今回の9周年祭は、紗鼓めしファンのお客様が『快適に楽しめるカタチ』を考えました。
いつも自分がやりたいことをやってしまいがちですが、この一年、お客様の声をずっと聞いて来ました。
『紗鼓を好きな友達』と、『紗鼓めしを好むお客様』とは、大きくギャップがあります。
だから分けました。
それと会場は、私が作った紗鼓めしで周年祭をします。
紗鼓めしファンが一番求めることは、紗鼓に表に立って接客して欲しい。
金額は別にいくらでもいい。美味しい食事と、美味しいお酒と、ゆっくり自分のペースで楽しみたい。
たくさん人が集まるパーティーなんて、どこにいていいか解らないし、入りづらいし、行きたくない。
紗鼓の事件簿話とスタッフと、カウンターのお客さんみんなで、和気藹々とおしゃべりできる紗鼓めしが楽しい。と
そんなお客様達のためにお料理は、最近月一料理人でやってくれている「みゆきさん」に入ってもらい、紗鼓が完全に表に立てるようにしました。
お酒は、日本酒、焼酎、泡、白、赤をいつもよりワンランク上のものをご用意しています。
リニューアルしても意味は変わらない。
このカウンターが『EN-TAKU SAKO』で『円卓で縁を炊く』場なのです。
そして、このEN-TAKU を毎回、どんな人に向けて作るか変えてゆけばいいのです。
40代を迎えまして、大きな決断をいたしました。
来年10周年をもちまして紗鼓めしを卒業いたします。
新たな目標ができました。
だから、一旦フラットにして、新天地を探し、新しいライフスタイルと、
ビジネス展開を始めたいと思います。
残り一年。
悔いのないように、このお店でしたかったことを、どんどんやって行きます。
みなさんの方からのどんどん名乗りを挙げてください。
みんなが主役になれる場をここに提供します。
そして、これからの事業のための、営業用の資料作りに取り掛かります。
ワクワクしてます✨
この9年間で、紗鼓めしに思い入れがある皆様。
どうにか時間を作って、無くなる前に、足を運んでくださいね♡
週3営業なら残り144日。
紗鼓
2017.6.16(Fri).17(sat) 19:00-24:00
予約制!!! 会費1万円(お祝い料理フルコース＆上等お酒たちFree)
※挨拶だけの方はお通し1500円と、ドリンクで大丈夫です。
新年あけましておめでとうございます!!
お陰様で、めでたくも紗鼓めしは9周年!!10年目を迎えることができました。
9年間、色んな事がありながら、こんなにも長くお店を続けることが出来たのは、たくさんのお客様と、たくさんのスタッフサポートのお陰です。本当に本当にありがとうございます。
先日のSAKOPAは、女性のために。『友達達を輝かせる』ビューティー企画にしました。
今回の9周年祭は、紗鼓めしファンのお客様が『快適に楽しめるカタチ』を考えました。
いつも自分がやりたいことをやってしまいがちですが、この一年、お客様の声をずっと聞いて来ました。
『紗鼓を好きな友達』と、『紗鼓めしを好むお客様』とは、大きくギャップがあります。
だから分けました。
それと会場は、私が作った紗鼓めしで周年祭をします。
紗鼓めしファンが一番求めることは、紗鼓に表に立って接客して欲しい。
金額は別にいくらでもいい。美味しい食事と、美味しいお酒と、ゆっくり自分のペースで楽しみたい。
たくさん人が集まるパーティーなんて、どこにいていいか解らないし、入りづらいし、行きたくない。
紗鼓の事件簿話とスタッフと、カウンターのお客さんみんなで、和気藹々とおしゃべりできる紗鼓めしが楽しい。と
そんなお客様達のためにお料理は、最近月一料理人でやってくれている「みゆきさん」に入ってもらい、紗鼓が完全に表に立てるようにしました。
お酒は、日本酒、焼酎、泡、白、赤をいつもよりワンランク上のものをご用意しています。
リニューアルしても意味は変わらない。
このカウンターが『EN-TAKU SAKO』で『円卓で縁を炊く』場なのです。
そして、このEN-TAKU を毎回、どんな人に向けて作るか変えてゆけばいいのです。
40代を迎えまして、大きな決断をいたしました。
来年10周年をもちまして紗鼓めしを卒業いたします。
新たな目標ができました。
だから、一旦フラットにして、新天地を探し、新しいライフスタイルと、
ビジネス展開を始めたいと思います。
残り一年。
悔いのないように、このお店でしたかったことを、どんどんやって行きます。
みなさんの方からのどんどん名乗りを挙げてください。
みんなが主役になれる場をここに提供します。
そして、これからの事業のための、営業用の資料作りに取り掛かります。
ワクワクしてます✨
この9年間で、紗鼓めしに思い入れがある皆様。
どうにか時間を作って、無くなる前に、足を運んでくださいね♡
週3営業なら残り144日。
紗鼓
Posted by 紗鼓 at 14:07