EN-TAKU SAKO｜ 創作和食とワイン ｜ 那覇 美栄橋

紗鼓めし10周年の最終日。

疲れもピーク、でも最後までやり遂げるぞ!!の責任感と、みんなの気持ちに感動と興奮で、感情的な日。

この日は、お子様連れも来れるように、開店は16:00から。
早速、OPENと同時に、子連れチームで満席♫



10年間の歴代のスタッフがママになって、大集結の日になりました。



一番長く勤めてくれた、ソムリエのえみちゃんも、仕事の合間に一瞬!!駆けつけてくれました。



左から
銀座仕込みの捌ける女子 ヨガの先生 たちこちゃん
冷静沈着 焼き鳥焼き手 ランちゃん
キャバ界 元No.1ホステス 元気っ子 キラリン
ドSソムリエ サコの右腕 えみちゃん
天然アーティスト みほちゃん
豪快爆笑 スイーツ担当 ツカサ



店内は、まるで保育園のように、子供たちがハシャギ回り、大騒ぎ、大賑わい(笑)



ランちゃんが先に帰る頃、南部からあっちゃんも到着!!
あっちゃんは紗鼓めしキッチン5年半勤めてくれた、サコの左腕です。
彼女との出会いが、このお店を繁盛へと導き、一緒にいつも料理を考えて来ました。
紗鼓めしにとって、あっちゃんと、えみちゃんが一番長い家族です。



18:00ー19:00ぐらいで、子連れチームはおかえりの見送り。
ランちゃん 2人目出産。
キラリン 息子6歳シングルマザー。
サコ 結婚したい独身。



『よっちゃん亭』渡慶次シェフからのお祝い料理は、骨付き豚の低温ロースト
この日の料理はたくさんあったんだけど、『ミーノカフェ』から3種類、『お疲れちゃん』から3種類協賛してもらい、和食系にまとめましたが、写真撮る暇がありませんでした。



肉を食べてから、謝花家のお見送り。
サコにとって、特別な2人で、初めて、本当の家族として、子供に対して愛情を持てるキッカケになった2人。
親戚のおばちゃん気分♫ これを期に、他の子供を触ることが怖くなくなったし、羨ましいだけじゃなく、可愛いいと思えるようになりました。



続いて、夜組が続々ご来店♫
紗鼓めしスペシャルお手伝い友達!!
自慢の華型 まみちゃんと、
激好み!!クッキー作家 いくちゃん来店。
上がるわ〜〜〜〜!!!美しい!!!

それからは、マッハで忙しく、ずっとフル稼働!!写真はございません。
たくさんのご来店、ありがとうございました〜!!!



片付けが終わり記念の一枚。
後半戦のお手伝いに駆けつけてくれた
場をパッと華やかにするみれいちゃん
子供のオヤジも扱い上手のおかん陽香ちゃん
ありがとう!!

ハッピーちゃん、きよちゃん、ツカサ、キラリン、のりちゃん、みれいちゃん、陽香ちゃん
周年祭サポートの皆さん、お疲れ様でした✨

10周年最終日らしく、過去最高来客数!!



怒涛の長い3日間。心温まる3日間。たくさんのスタッフと、お客様に助けられて来た10年。
夜中3時。キラリンと2人。一日中頭痛だったけど、全ての片付けを終え、お花に囲まれ、
一番嬉しいショットをキラリンが撮ってくれました。
キラリンは店の思い出を見渡す。



キラリンから始まり、キラリンが最後まで見届けてくれました。
ありがとう!!!

紗鼓めし10周年はこうして幕を下ろしました。

過去、たくさん美しいスタッフがいた紗鼓めし。
みんな、母となったり、独立したり、羽ばたいて行きました。
これからは、また、紗鼓一人で、1から作り直しです。

来店してくれた、たくさんの元スタッフ、お客様、本当に本当にありがとうございました〜〜!!!!

それから2ヶ月、EN-TAKU SAKOとして、再スタートまで、
内地にお礼回りと、色んな仕事をこなす、それはそれで、忙しい日々を送っていたのでした。

紗鼓

続く…