野菜のごはん　紗鼓めし ｜ 創作和食とワイン ｜ 那覇 美栄橋

本日、ワインの日！
仕込みが終わって一段落の斬新な女将！
！


えーと、、、カウントーには常連の
お客様が…



そして、本日のお食事めにゅー
前菜三種。



セロリとコーンのお豆腐キッシュ



若鶏のジャンボネット風



渡り蟹のトマトソースぱすた



あっちゃんの、デザートは焼き林檎けーき



ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ﾉ

明日から一ヶ月ほどマレーシアに滞在のためお休みいただきました。
帰ったらまた、乾杯してくださいまし〜♡

いってきまーす。



那覇空港より
えみ





  

本日は女将と2人営業の木曜日です。



びーる、冷酒のみたくなるぅ
まぐろちゃーしゅーーー



前菜三種



紗鼓めしロールキャベツは、ひき肉でわなく、脂が甘くてジューシーな県産豚バラを巻巻



こちらのシーラー、身はふわふわ、衣がさくさく♡



いいお出汁てでます、キノコグッジョーブ( ´ ▽ ` )ﾉ



本日は、愉快な常連さんに囲まれ、まかないいただきました〜。
ワイン付き♡うひゃひゃ

女将ごちそうさまでした〜。
毎日、紗鼓めし食べたい…


本日、金曜日は女将、あっちゃん、えみがお待ちしてますよぉぉぉ



えみ






  

この日は、茶碗蒸しリベンジ大成功記念日でした。なめらか〜で、とにかくおいしかったぁ〜。どんぶりでいただきたい…

スパークリングと一緒に、洋風茶碗蒸し。



お豆腐と生ハムのドライトマトバジルソースがけ。



奈良漬けくりーむちーず。



チキンのハーブソテー。



久しぶりにラザニア♡



お野菜たっぷりコトコトすーぷ。



来週もおたのしみに〜。


えみ





  

今日は楽しみの東京でのお食事。

3日目は雨で気温がクッと下がり
寒過ぎてカーディガンを買いました。

友達とランチ後
スパイラルホールでみんなにお土産を選び。
可愛いパスタにしました。

重い荷物をガラガラと新宿ワシントンへ向かい
ホッとする間もなく
速攻着替えて夜のスタイルに。

今回向かうのは
『分けとく山』

野崎洋光さん。
西麻布にある日本料理店『分けとく山』総料理長であり、6店舗を統括、
プロ向け指導書、HNK料理番組、家庭料理本など数々出版。

そんなお店に紗鼓めしのお客様に連れってって頂きました。
野崎さんと同級生なんですって。無理に予約とってもらい
カウンターで、野崎さん本人とお話しながら食事することができました。

まず1品目



白子豆腐。桜型が可愛い。

2品目は4点盛り。桜の枝をあしらい、
鮎の青のり天ぷら、サザエと菜の花のミニお寿司、煮こごり黄身味噌のせ、蕎麦の実とわらびの和え物。

3品目は碗もの。
出しが優しくて美味しい〜〜
ネギが四角で海老を囲む絵が美しい。



4品目はお刺身3点。桜の器が華やか。緑豆湯葉とこんにゃくの刺身美味しかった。



5品目はここの名物。鮑の磯焼き。
これは絶品。こりこりの鮑と、肝のソースと磯の乾燥海苔と旨々でした。



6品目は5点盛り。美しいし、美味しいけど、この辺からもうお腹いっぱい…。。
緑茶美味い。。。




7点目は鶏つくねと山椒の葉の土瓶蒸し。もう…だししか飲めん…。。


8点目はフキと釜揚げしらすの土釜ご飯。



わ〜〜〜ぉ♡



ぬか漬けとお吸い物も来て、素敵なご飯。でも食べきれんので折にして。
ご飯。本当に美味しかった。

最後のお菓子は桜餅としっとりのカステラのような物。
まぁ　甘いものは食べれんのでギブ。
ほうじ茶美味い。


お腹いっぱい過ぎる。半分でいいなぁ。
15000円のコースのみなので、もし行かれる方はめっちゃ腹ぺこで行って下さい。


隣の福島のアナウンサーさん姉妹と仲良くなり
野崎さん囲んで、皆で記念撮影。



戸井田さん、ご馳走様でした♡
楽しく美味しい夜になりました♪♪



で、そりゃぁ1件では帰りたくない私。
裏の会員制的な高〜〜〜いワインバーに行き〆のシャンパンと赤ワイン。

美味過ぎ!!!!


ホテルに帰って完全酔っぱらいで更に部屋で安ワイン片手に寝て
翌日完全二日酔い。。。。。



東京最終日は熱海に行き、温泉で毒抜き。
こんな日を作っといて良かった。

温泉に癒されて、沢山笑って、仲居さんがいい子で、楽しかったなぁ。


紗鼓の忙しくも幸せな東京旅行は終わったのでした。

東京帰省　終。
  

『母』

東村山に着いてから実家に帰らず、飲みに来てしまった。

1杯で終わらないのが私。
お店のママさんと盛り上がり、サービスまでされて♪

『もう帰って来なくていい!!!』
と母からメール1:27

やっべ〜っと電話すると
「あんた！いい加減にしなさいよ〜！明日私4時起きなんだから！」
久々に母から怒られました。



静かに帰り、電気は付けず、トイレに籠っていると
パチっと電気が付き
そこから母トークは止まらず4時。
私、、、疲れております。。
まぁ　待ってたんですもんね〜しょうがない。

そう！私の母もよく喋り、文章も長いんです。

zzzzzzzzzzzzz....................................................................................................................................zz.............zzzzzzzzzz...............

「ね〜いい加減起きたら〜？お墓参り行くんでしょ!!」
10時に起こされたが、体中が痛い。重い。だるい。疲れている。
風呂に浸かりたいのに、風呂が壊れたのぬかす。シャワー…

「ね〜カツカレー食べるぅ？」
（お母さん、寝起きにカツカレーですか？）
取りあえず温かいティーをください。

小さく盛ったカレーは可愛いが
（お母さん、カツ切れてません。）



「はい」と渡されたのはハサミ。
もういいよ…。

「グリーンピースご飯は、グリーンピース別茹でした方がいいわね。
一緒に炊いたら色変わっちゃうし、どれくらいで炊けたか解らないわね〜」
（お母さん、そんな事より茶碗によそって、座って食べましょう。）
何でカマから立ち食いなのさ。

私が支度している間、
「あんたがいると気が散るかと思ったけど案外できたわぁ」
と衣装を見せながらヴァイオリンの練習。


と突っ込み所満載の母。





青山墓地も見事な桜でいいところだなぁ
と思いました。でも、私しか子孫がいないので
沖縄だし、今年で墓を潰すそうです。
青山墓地の皆のお墓に入るそうです。
ちょっと寂しいけど仕方ない。
ちゃんと会いに来ます。

表参道の裏路地で見つけたマクロビのお店





美味しかった〜



疲れ果てている私を見かねて、母がガラガラ荷物を持ってくれました。
足が痛いのがマックスで500円でゴム靴を買いました。
母と別れて真っ先に向かったのは「スパ」
とにかく風呂に浸かりたい。


少し軽くなって友達と素敵な一軒家で晩ご飯。
30代女子。夜は3人で法令線を薄くする顔面体操。
面白すぎるのでご紹介。



私の顔は恐すぎるので出せません。

そしてぐっすり。

明日は西麻布でディナー
続く…