野菜のごはん　紗鼓めし ｜ 創作和食とワイン ｜ 那覇 美栄橋

最近寒いよう…
昨日は、満員お食事売り切れー



ありがとうございました♡
よい週末を〜

えみ  

カウンターで湯豆腐しました〜
美味しいお出汁にちょいと自家製ぽんずで



腸炎以来、いつもの三倍、優しい紗鼓めしまかないがしみます。



健康第一です…。



えみ


  

先週1月7日の定休日に『紗鼓めし新年会』をしました。

チーム紗鼓めしと常連さん。飛び入り客も交えて。
昼3時から8時頃まで。
鍋を4種と混ぜご飯とサラダを準備したのですが、
わたくし、二日酔いで買い出しも、仕込みも〜
ずれずれ〜で完全に3時には始められず、、、お預け状態の
『えみちゃんファン達がカウンターにずらりと並ぶ』
という、凄い圧迫感のあるカウンターになっていたのでした（笑）

ランチと夜の間に来てくれた『ぬーじぼんぼん』のとも君の差し入れは
『ナムルのり巻き』激ウマでした。
なのに、何も食べれぬまま店へ。。。すみませ〜〜ん（涙）



日下部先生から　美味しい『ワイン』
知念くんから　解ってらっしゃる『ナンテンの枝』
キラリンから　『トマトの酒』
ランちゃんから　『久米島も泡盛と久米島の海老』
たかじーから　やさし〜ぃ『キーマカレー』
『moon bow』森くんから　モリモリいける『ひじきとセロリのサラダ』
『moon bow』まーさちゃんから　繊細な『たたきゴボウの胡麻和え』


『じぇいや』さん、しゅうごからミルキーな『白子』
レア！激ウマの『〆鯖』と『辛味大根』




宮里洋酒店さんから、サントリープレミアムモルツの生ダル。
サントリーの岩本さんからボルドーのシャトー レオヴィル ラス カーズ★

そしてやっと来ました!!!
まずは『鶏塩鍋』





でも皆さん！いくらえみちゃんの近くに居たいからって
カウンター集まり過ぎ!!
鍋や料理はカウンター。テーブル移ろう〜〜よ〜。
「えみちゃんがこっちこないとみんな動かんからこっちー！」
と無理矢理移動させたら皆揃って
別に好きな訳じゃない。とかあいつが近いとうるさい。
とか、素直じゃないの（笑）

2つ目の鍋は『トマト鍋』
ポトフのトマト版、バジルとクレソンをのせて



ランちゃんの海老を活かして『海鮮鍋』



キッコーマンの金井さんから頂いたモトを加え『キムチ鍋』
でもうちの特製辛味噌麹がドバッと入ってしまい結構辛くなりました。



こんな感じで満腹鍋ずくしになりました。

ぐびぐび。二日酔いもやっと軽くなってきたのがやっぱり紗鼓めしOPEN時間位。





みんな楽しそうで良かった♪

解散後はめいめい飲みに出かけたのでした。
『紗鼓めし休み飲み会』って楽しい〜〜〜♪♪

来て下さった皆様ありがとうございました。

紗鼓
  

先週のげつようび

ポテトとドライイチヂクノのマッシュにお豆腐のカプレーゼ


アンチョビとキャベツのぺぺろんちーの



フレンチトースト生ハムのせ



デザート、すーぷ付き、フルコース9品で二千円だなんてーお得すぎるげつよーび！！



えみ


  

本日はあっちゃんがモンゴルの正装で営業してくれました。
モンゴル人に間違われる程モンゴル人。

似合ってますね。
そんな訳で今日は着付け1人だけ。
それも心の余裕だわ〜。

ランちゃんには粋な渋い感じのをセレクトしました。
肝が据わってるランちゃんにピッタリ!!!



う〜んかっこいい♡

今日はとてもとても寒くなった日でした。
お客様は少なくて、やっと穏やかな紗鼓めし。
やり切った感があったので丁寧な紗鼓めしおせち。



新年挨拶だからと、お客様。高いシャンパン2本も入れてくれました!!!
わぁ〜〜〜〜〜い♡
今日は味わって飲める〜♪



『寿』

まかないもお客さんと並んで、3人で色々大皿に出してつまみ、
シャンパーン♪

紗鼓めしおせちも奇麗に完売しました。

お客さん帰る前に撮れば良かったけどいないので
一人づつと記念写真。






本日のテーマカラーは青。寒色で三人営業にしました。
紺の着物で清楚な感じに仕上げ、キリッとスッキリしていい感じに着れました。


2人が帰ってから、魔の年賀状の残りをプリントし、メッセージを書き、
やっと中央郵便局へ行けました。

やっとやっとお正月全て終わった〜〜〜ぁ。
明日から、普通の紗鼓めし。銀行も酒屋も開く。

来年はもっとスムーズに出せるように対策考えます。

紗鼓の今年の抱負は
『紗鼓めしに1時間早く出勤する』

去年は『午前中に起きる』だったけどあんまり出来んかった。
今年こそは！

おやすみなさい。
紗鼓